Как отличить настоящую чёрную икру от подделки

Необычное

Высокая цена и уникальные вкусовые свойства сделали этот продукт настоящим деликатесом, который доступен далеко не каждому желающему.

Некоторые недобросовестные производители стараются выдавать имитацию за настоящий товар. Поэтому если у вас появилась возможность купить чёрную икру http://russian-caviar-house.ru/, то стоит разбираться в её особенностях.

Характерные признаки деликатеса

Упругая, в меру плотная оболочка продукта.
Икринки хорошо отделяются друг от друга, не прилипают к таре.
Малосольный, немного пряный и слегка сливочный вкус, без горечи и кислоты.
Высокая цена. Если стоимость подозрительно низкая, то перед вами точно суррогат.

Особенности выбора чёрной икры в банках

Маркировка на упаковке должна содержать номер разрешения СИТЕС, дату производства, идентификацию мастера. Обязательно указывается информация о том, что это осетровая икра, отмечается её цвет.
В стеклянной таре должно быть видно, что продукт плотно заполняет ёмкость, пустоты и жидкость отсутствуют.
Вид деликатеса на предприятиях России обозначают определёнными крышками: белужью и стерляжью икру закрывают синими, севрюжью - красными, осетровую - желтыми.
На жестяных банках все цифры должны быть продавлены наружу.
Если в дате производства указан месяц, не соответствующий нересту рыбы, то лакомство было приготовлено из замороженного продукта. В идеале чёрная икра собирается в июле или августе и сразу же консервируется.

Если у вас есть возможность приобрести настоящую осетровую икру, то обязательно сделайте это и насладитесь её неповторимым вкусом.